Parenthèse urbaine

L’air du temps a le bonheur d’annoncer son  incursion à Bruxelles à l’occasion d’un pop-up éphémère dès le mercredi 13 novembre.
Au programme ? Une carte similaire à celle que l’on retrouve à L’air du temps, avec les mêmes produits d’exception que le restaurant doublement étoilé de Liernu.

Aux commandes, on retrouvera également l’équipe de la prestigieuse maison – Quentin, Victor et Sylvain – pour réaliser des plats toujours autant inspirés de la nature et du génie créatif du chef San Degeimbre.
Une expérience entre tradition et modernité  parachevée par un accord mets et vins parfaitement étudié lui aussi.

C’est l’occasion de découvrir dans un lieu inédit et pour un prix légèrement inférieur, le résultat de plus de 27 années de métier au service de l’expérience, une cuisine de produits, de technique et d’émotions.
La Corée natale du chef faisant vibrer des ingrédients que vous pensiez pourtant très bien connaître.

Ce restaurant éphémère s’installe chez San Sablon. L’intérieur a été réorganisé pour accueillir 24 convives. Il est ouvert du mardi au samedi soir et le vendredi et samedi midi. Un menu unique en cinq services est proposé aux clients.